🥕 Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 500 g de mandióca
- 3 latas de milho verde
- 1 vidro de catchup apimentado
- 2 l de leite
- 3 latas de creme de leite
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
- 1 vidro de palmito picado
- 250 g de azeitonas desencaroçadas
- 3 cabeças de cebola picadas bem pequeno
- 4 tomates (tire a pele se quiser) picado pequeno
- 3 colheres de extrato de tomate se quiser bem corado
- 2 colheres de trigo (para não deixar talhar quando colocar o creme de leite, se ainda estiver no fogo)
- Alho, sal a gosto
- Caldo maggi (caldo de galinha)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Corte os peitos de frango ao meio tempere com alho e sal. Leve para cozinhar.
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Descasque e corte as mandiocas e também, leve para cozer com uma colher bem cheia de margarina, até que fique bem cozida. Pique o tomate, a cebola, as salsinhas, as cebolinhas, as azeitonas e o palmito. Abra as latas de milho verde, o creme de leite e reserve tudo.
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Se a mandioca estiver cozida, bata aos bocados com o leite e, reserve.
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Se o frango estiver cozido, coloque para esfriar e depois desfie meio grosso, pois se desfiar muito fino fica com uma aparência pastosa.
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Então em uma panela de bom tamanho coloque o óleo para esquentar. Adicione a cebola até dourar. Depois coloque o tomate e o extrato de tomate, deixe fritar.
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Coloque o creme de mandioca, mexer até misturar bem, quando estiver pipocando coloque o frango, o milho verde o restante do leite o caldo de galinha e deixe ferver. Acrescente depois o palmito, as azeitonas, o catchup e mexer bem.
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Então coloque uma pitadinha de sal se quiser, por pimenta malagueta, a salsinha a cebolinha e as duas colheres de farinha de trigo para não deixar talhar, (misturada em um pouco de água). Por último coloque o creme de leite.
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Experimente se está bom de sal.
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E está pronto para comer acompanhado de arroz branco e batata palha.
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