Bobó de camarão fácil e rápido

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de camarão pequeno
• 1/2 kg de mandioca cozida
• 1 cebola grande picada em cubos pequenos
• 1/2 pimentão verde
• 1 maço de coentro
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 copo de suco de limão
• 300 ml de leite
• 5 colheres de azeite de dendê
• 1/2 pimenta dedo-de-moça
• 5 dentes de alho amassado ou 2 colheres de alho em pasta
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os camarões com alho, sal e o suco do limão, deixe descansar por 20 minutos.

2. 2

   Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e junte os camarões, frite por 3 minutos. Reserve.

3. 3

   Em um liquidificador, bata a mandioca com o leite até obter uma pasta homogênea. Caso necessário adicione um pouco mais de leite.

4. 4

   Despeje esta pasta em uma panela, junte o coentro, a cebola e o pimentão todos picados em cubinhos.

5. 5

   Adicione o azeite de dendê e os camarões, misturando sempre.

6. 6

   Pique a pimenta em rodelas bem fininhas, sem sementes, despeje na panela.

7. 7

   Acerte o sal e sirva com arroz branco.

8. 8

   Sirva quente pois o bobó fica mais rígido ao esfriar

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