Bisteca ao molho de limão rosa

🥕 Ingredientes

• 6 bistecas suínas
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• Suco de 1/2 limão rosa
• 1/2 colher (café) de pimenta rosa
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça em uma panela o suco de limão rosa, a pimenta e o açúcar até que o líquido tenha reduzido pela metade.

2. 2

   Retire as pimentas e reserve.

3. 3

   Aqueça o creme de leite em uma panela batendo com um fouet sem deixar ferver.

4. 4

   Adicione aos poucos a manteiga batendo sempre até que se dissolva por completo.

5. 5

   Quando o creme ficar um pouco mais espesso e começar a riscar, desligue o fogo e acrescente aos poucos o suco de limão reduzido, batendo sempre.

6. 6

   Acrescente um pouco de sal.

7. 7

   Salgue as bistecas e esfregue o alho amassado.

8. 8

   Comece selando rapidamente os dois lados da bisteca em uma frigideira bem quente.

9. 9

   Em seguida, abaixe o fogo (se necessário retire a frigideira do fogo por alguns segundos para abaixar a temperatura) e termine de fritar a bisteca.

10. 10

    Sirva com o molho por cima.

11. 11

    Você pode colocar também algumas pimentas rosa por cima para decorar e realçar o sabor.

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