Biscoito de polvilho

🥕 Ingredientes

• 150 ml de óleo
• 1/2 kg de polvilho azedo
• 1 colher (café) de sal
• 4 ovos
• 150 ml de leite
• 150 ml de água
• queijo parmesão ralado (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture bem o polvilho e o sal.

2. 2

   Adicione o leite, o óleo e leve ao fogo até ferver.

3. 3

   Escalde o polvilho com a mistura de leite e o óleo, misture bem e deixe esfriar.

4. 4

   Misture aos poucos o polvilho, os ovos e a água.

5. 5

   Bata a massa em uma batedeira em velocidade baixa por 5 minutos, depois aumente para velocidade alta por mais 5 minutos.

6. 6

   Com a ajuda de 2 colheres, modele os bolinhos e disponha-os em uma assadeira untada deixando um espaço de 1 cm entre eles para não grudar.

7. 7

   Polvilhe com a cobertura desejada (parmesão ralado, gergelim, orégano...)

8. 8

   Asse em forno médio (200° C), preaquecido, de 15 a 20 minutos (até dourar).

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