Biscoito de casca de limão

🥕 Ingredientes

• 1 casca de limão picada
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de margarina (200 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, leve ao fogo meia xícara (chá) de açúcar com a água e deixe ferver por mais ou menos 10 minutos.

2. 2

   Junte a casca de limão e mexa sempre até açucarar (cerca de uns 3 minutos).

3. 3

   Preaqueça o forno em temperatura média de 180°C.

4. 4

   Em uma tigela, coloque o açúcar restante, a margarina e bata bem.

5. 5

   Junte a farinha, a casca de limão reservada e misture até obter uma, digamos, bola homogênea.

6. 6

   Estenda a massa com o rolo formando um retângulo (na espessura de 0,5 cm) sobre a mesa enfarinhada, e corte em quadrados de 3cm de lado.

7. 7

   Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos.

8. 8

   Deixe amornar e retire.

9. 9

   Conserve em recipiente fechado.

10. 10

    A casca tem que ser cortada em tiras curtas e finas!

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