Biscoitinho de queijo

🥕 Ingredientes

• 450 g de manteiga
• 500 g de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• 200 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande misture bem 250 g de manteiga, a farinha de trigo, o leite e o sal, até a massa soltar das mãos.

2. 2

   Acrescente um pouco mais de farinha, se necessário.

3. 3

   À parte, misture bem a manteiga e o queijo ralado.

4. 4

   Abra a massa com um rolo,em numa superfície polvilhada com farinha de trigo até obter um retângulo.

5. 5

   Espalhe o recheio na massa e enrole, começando pelo lado mais largo, como se fosse um rocambole.

6. 6

   Embrulhe em papel filme ou alumínio e leve ao freezer por 1 hora.

7. 7

   Retire do freezer e corte em fatias bem finas.

8. 8

   Coloque-as em assadeiras polvilhadas com farinha e leve ao forno médio, pré-aquecido, por uns 20 minutos, ou até que comecem a dourar.

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