🥕 Ingredientes
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de fubá bem fininho
- 7 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
- 7 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina com sal
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça (dourada ou não)
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 10 colheres (sopa) de açúcar refinado ou confeiteiro
- 5 colheres (sopa) de água filtrada
- 20 gotas de sumo de limão (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Em um recipiente adicione as 10 colheres de farinha de trigo, as 6 colheres de fubá, as 7 colheres de açúcar refinado e a pitada de sal. Misture bem.
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Acrescente o leite, a margarina, o cacau e o ovo. Misture delicadamente.
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Se estiver muito seco, adicione mais 2 colheres de leite.
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Misture inicialmente em movimentos circulares como bater um ovo.
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Após a massa ficar uniforme, passe a misturar em movimentos de baixo para cima. Misture até que a massa comece a soltar da colher e do fundo do recipiente.
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Adicione o fermento em pó à massa e misture bem, em movimentos circulares, para fermentar toda a massa.
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Deixe a massa descansar por uns 15 minutos.
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Enquanto isso, aproveite para preparar as forminhas para levar a assar.
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Tome 10 forminhas de 10 cm de diâmetro, mais ou menos.
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Unte cada forminha com margarina ou óleo de cozinha. Salpique 1/2 colher (chá) de fubá bem fininho sobre a margarina, em cada forminha. Balance a forma para que o fubá espalhe por toda a superfície.
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Adicione 1 colher (sopa) bem cheia da massa em cada forminha. Com uma colher procure dar uma forma arredondada.
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Coloque para assar em forno preaquecido a 240º C por uns 25 minutos.
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Em uma xícara (chá) adicione as 10 colheres de açúcar.
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Adicione 5 colheres de água e misture, com movimentos "pra lá e pra cá".
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Deixe descansar para colocar por cima dos biscoitinhos depois de esfriarem.
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Desligue o forno e deixe que esfriem um pouco. Retire do forno.
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Cubra com pano de algodão e deixe esfriar bem.
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Retire das forminhas e sirva.
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