Bifes enrolados ao molho vermelho

🥕 Ingredientes

• Esta receita é dividida em três partes, ou seja, montagem dos bifes, o molho, e montagem do prato.
• 6 bifes médios de cochão mole
• 2 ovos cozidos e fatiados
• ½ cebola média cortada em fatias médias
• 6 fatias de queijo provolone
• 6 folhas de espinafre frescas
• Sal e pimenta do reino moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• Manjerona fresca
• 3 colheres óleo de soja
• 2 tomates maduros picados
• 1 caldo de carne
• 4 colheres de molho de tomate pronto
• Para os Legumes
• pedaços pequenos de brócolis cozidos
• 1 cenoura média fatiada e cozida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com o sal e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Pegue um dos bifes, coloque em uma das extremidades 1 fatia de cebola, 1 fatia do queijo provolone, 1 fatia do ovo cozido e 1 folha de espinafre, enrole o bife com os ingredientes, prenda com 2 palitos.

3. 3

   Faça o mesmo com todos os bifes e reserve.

4. 4

   Em uma panela aqueça o óleo de soja e refogue o alho, a cebola e a manjerona, até dourar.

5. 5

   Quando estiver bem dourados coloque os bifes enrolados, deixe refogar por 10 minutos.

6. 6

   Após adicione os tomates picados e o caldo de carne e deixe refogar por mais 10 minutos, acrescente um pouco de água para formar o molho.

7. 7

   Coloque 4 colheres bem cheias de molho de tomate pronto, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar até formar um molho grosso.

8. 8

   Quando estiver pronto o molho com os bifes despeje em uma forma refratária, acrescente o brócolis e as cenouras já cozidas espalhando-os pela forma.

9. 9

   Polvilhe orégano e queijo parmesão, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos, e estará pronto, só servir.

10. 10

    Sirva com arroz branco e salada verde de sua preferência.

❓ Perguntas frequentes

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