Bife enrolado da mamae

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bife ou bisteca cortados bem fininhos
• 2 cenouras descascadas
• 1/2 cebola picada em cubinhos
• 1/2 dente de alho amassado
• 1 caldo de carne, picanha ou bacon
• 1/2 concha de óleo
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Após descascar as cenouras, corte-as em tirinha mais ou menos do tamanho de um dedo indicador (depende do tamanho do bife) faça o mesmo com o bacon, ou se preferir corte em tiras mais finas.

2. 2

   Abra o bife em fatias conforme ja está cortado. Em cada bife acrescente uma tirinha de cenoura e duas ou mais de bacon(fica a sua escolha).

3. 3

   Pegue desde a ponta do bife e enrole formando um charuto. Se preferir espete cada rolinho com um palito de dente para que segure melhor na hora de cozinhar (o palito também pode ir ao fogo).

4. 4

   Após ter feito os rolinhos, reserve. Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho picados no óleo.

5. 5

   Acrescente os rolinhos e mexa um pouco até que os temperos se misturem. Acrescente o caldo de sua preferência (carne, picanha ou bacon). Se tiver sobrado cenouras e bacon, coloque-as forrando o fundo da panela. Acrescente um pouco de àgua sem que cubra os rolinhos.Adicione o sal a seu gosto. Feche a panela na pressão e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.

6. 6

   Após esse período abra a panela para conferir se a carne já está bem molinha.

7. 7

   Se não estiver cuide até achar que está do seu gosto. Acompanha arroz e salada de agrião.

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