Beterraba refogada com azeite

🥕 Ingredientes

• 2 beterrabas médias ou 1 grande
• 300 ml de água
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as beterrabas e corte-as em cubinhos pequenos.

2. 2

   Coloque a beterraba cortada em uma panela com água suficiente para cobri-las.

3. 3

   Junte o sal e leve ao fogo para cozinhar até que fiquem "al dente".

4. 4

   Escorra toda a água da panela e leve ao fogo novamente com o azeite.

5. 5

   Dê uma leve refogada, acerte o sal, se necessário, e desligue o fogo.

6. 6

   Pode ser servido quente ou frio acompanhado de arroz.

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