Berinjelas Recheadas

🥕 Ingredientes

• 5 berinjelas cortadas ao meio
• 1 tomate picado em cubinhos
• 1 cebola picada em cubinhos
• 2 colheres de sopa de azeitonas picadinhas
• 10 dentes de alho picadinhos
• 200 g de mussarela
• 1 lata de extrato de tomate
• 400 g de patinho (moido 02 vezes)
• 1 colher de sobremesa de massa de alho
• 1 envelope de tempero em pó (vermelho)
• 2 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as berinjelas e corte ao meio.

2. 2

   Retire o miolo com uma colher, sem perfurar as cascas.

3. 3

   Leve as cascas em agua fervente por 10 minutos.

4. 4

   Retire e escorra as cascas.

5. 5

   Corte o miolo em pequenos cubinhos, leve a panela com o azeite, alho picado, cebola, tomate, carne moída, massa de alho, tempero vermelho e o extrato de tomate, faça um refogado.

6. 6

   Fica quase uma pasta.

7. 7

   Quando desligar, misture as azeitonas.

8. 8

   Coloque as cascas abertas em um refratário ou forma.

9. 9

   Recheie bem as cascas com a pasta.

10. 10

    Cubra com mussarela.

11. 11

    Leve ao forno por 10 minutos para gratinar.

12. 12

    Sirva com arroz branco.

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