Berinjela recheada com atum

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 3 tomates médios
• 1/2 cebola
• 1 lata de atum
• 1 colher(sopa) óleo
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• 4 fatias de queijo
• 4 fatias de presunto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento.

2. 2

   Com uma colher retire todo o miolo, corte em cubos pequenos e reserve.

3. 3

   Em um panela com água fervente e sal a gosto coloque as berinjelas sem o miolo para cozinhar por 5 minutos e deixe escorrer.

4. 4

   Em outra panela aqueça o óleo, coloque o alho, a cebola, a berinjela em cubos o tomate , sal agosto e deixe refogar por 5 minutos.

5. 5

   Em seguida acrescente o atum e deixe refogar por mais 5 minutos.

6. 6

   Acomode as berinjelas em uma assadeira coloque o recheio e por cima uma fatia de presunto e uma de queijo em cada berinjela e leve ao forno para gratinar por cerca de 15 minutos.

7. 7

   Sirva em seguida.

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