Berinjela recheada

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela cortada ao meio
• 1 colher de sal
• 2 colheres de arroz cozido
• 1 cenora ralada
• 3 colhores de repolho roxo ralado
• 1 colher de manteiga
• 100 g de mussarela
• Cebola picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a berinjela na água com sal, até ficar mole, retire e escorra a água e retire o miolo da berinjela, reserve a casca em formato de concha.

2. 2

   Em uma panela derreta a manteiga e frite a cebola, coloque a cenoura, o repolho e o miolo da berinjela, refogue-os.

3. 3

   Em seguida coloque o arroz e coloque os na casca da berinjela coloque a mussurela e leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida.

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