Berinjela oriental

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 1/2 xícara de chá de vinagre branco
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa generosa de alho macerado
• 1 xícara de café de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de gengibre fresco ralado
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 gotinhas de molho de pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as berinjelas uma em cada boca do fogão e deixe literalmente assando diretamente na chama do fogão.

2. 2

   Vá virando cada uma por igual e o ponto será quando a casca começar a se soltar

3. 3

   A aparência delas ficará murcha

4. 4

   Quando totalmente assadas retire as cascas em água corrente

5. 5

   Corte as em cubos e reserve num recipiente com tampa

6. 6

   Adicione todos os outros ingredientes em um recipiente, misture tudo e derrame por cima das berinjelas.

7. 7

   Deixe marinando por 15 minutos e pode servir.

8. 8

   Quanto mais tempo marinar melhor e servir preferencialmente gelado.

❓ Perguntas frequentes

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