🥕 Ingredientes
- 6 berinjelas
- 4 latas de sardinha
- 2 molhos de tomate prontos
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de mussarela ralada
- 1 pote de requeijão
- 1 pote de queijo cheddar
- 1 creme de leite
- farinha de trigo para empanar
- sal a gosto
- óleo para fritar as berinjelas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Corte as berinjelas no sentido do comprimento.
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Deixe de molho por uns 5 minutos e água e sal para tirar o gostinho de amargo.
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Empane as berinjelas na farinha de trigo e frite-as.
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Deixe escorrer o óleo em papel toalha. Reserve.
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Prepare o molho.
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Limpe as sardinhas e coloque em uma panela com o óleo de apenas uma das latas.
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Acrescente o molho e deixe cozinhar.
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Mexa de vez em quando para não desmanchar os pedaços da sardinha.
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Prepare o molho 4 queijos.
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No liquidificador coloque a mussarela, o requeijão, cheddar, 50 g do parmesão ralado, o creme de leite.
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Bata até virar um creme homogêneo.
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Acerte o sal do molho
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Preaqueça o forno
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Cubra uma forma com molho depois a berinjela, faça isso até terminar as camadas.
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Cubra com o molho 4 queijos e por cima o queijo parmesão ralado restante
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Coloque no forno por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
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Sirva quente com arroz branco.
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