Berinjela em cubos à milanesa

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela com casca cortada em cubos
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 ovo
• Orégano a gosto
• Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
• Gotas de limão ou vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a berinjela em cubos em uma vasilha com água, sal e gotas de limão ou vinagre por 15 minutos.

2. 2

   Escorrer, passar na farinha de trigo, no ovo batido com o orégano e na farinha de rosca.

3. 3

   Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente.

4. 4

   Servir em seguida (ao esfriar continuam crocantes por fora, por dentro ficam murchas).

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