🥕 Ingredientes
Porções:
5
- 4 berinjelas sem casca cortadas em fatias e depois em tirinhas bem finas
- 1/2 l de vinagre
- Sal a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Azeitonas verdes picadas a gosto
- Alcaparras a gosto
- 2 colheres de sobremesa de erva doce
- Alho
- Nozes picadas
- Azeite o bastante para deixar as berinjelas bem umidecidas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
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Depois de cortadas as berinjelas, colocar o vinagre e deixar de molho de um dia para o outro, cobertas com um plástico e com um peso em cima (ex: latas de óleo).
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No dia seguinte, espremer as berinjelas no espremedor de batatas, separar as tiras com um garfo e colocar todos os ingredientes.
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Guardar na geladeira em recipiente fechado, dura vários dias.
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Servir com pão fresquinho.
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