Berinjela crocante

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• Sal a gosto
• 2 ovos batidos
• 50 g de queijo parmesão ralado grosseiramente
• 50 g de pão amanhecido torrado e moído grosseiramente
• Azeite para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as beringelas em rodelas finas e deixe de molho, em água e sal por 10 minutos.

2. 2

   Passe as beringelas no ovo batido.

3. 3

   Misture o queijo ralado e a farinha de pão e empane as fatias de berinjela.

4. 4

   Unte o tabuleiro com azeite ou coloque papel manteiga.

5. 5

   Pré-aqueça o forno.

6. 6

   Distribua as fatias de berinjela em uma assadeira untada e leve ao forno.

7. 7

   Quando estiverem torradinhas vire para assar do outro lado.

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