Berinjela com talharim

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de talharim fresco
• 1 peito de frango desfiado
• 1 berinjela
• mussarela
• 4 tomates
• cebola e alho a gosto
• 1/2 copo de vinho branco seco
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de azeite
• sal, manjericão, salsinha e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o peito de frango desfiado com alho e cebola, deixando dourar na manteiga e azeite 2coloque o vinho, refogue mais um pouco e acrescente o tomate, sal e manjericão deixando refogar bem (se gostar coloque uma colher de catchup).

2. 2

   Monte em uma forma.

3. 3

   A berinjela fatiada bem fininha, coloque um pouco da mussarela sobre a berinjela, coloque o talharim (cru) bem espalhado, sobre a berinjela coloque o molho e mussarela novamente 5asse vinte minutos fogo médio alto.

4. 4

   O talharin vai cozinhar com o molho.

5. 5

   sirva com uma bela salada de folhas verdes com manga e maçã.

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