Berinjela assada empanada da Nane

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas cortadas em fatias
• 5 a 6 colheres de maionese
• Cheiro verde a gosto
• Orégano a gosto
• Farinha de mandioca temperada para empanar
• 1 colher sopa de queijo ralado
• Sal a gosto (se quiser)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas salpique o sal (se quiser, eu fiz sem sal).

2. 2

   Se colocar sal seque as fatias com papel toalhas e reserve.

3. 3

   Em um prato misture a maionese com o cheiro-verde e o orégano e num outro prato misture a farinha e o queijo.

4. 4

   Passe as fatias na mistura da maionese e empane na farinha coloque em uma assadeira não precisa untar e leve ao forno para gratinar por uns 10 minutos.

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