Berinjela ao vinagrete deliciosa

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas médias
• 4 dentes de alho grandes
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 tomates maduros em cubinhos
• 1 cebola picadinha
• 1/2 xícara de vinagre
• Pimenta e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Higienize as berinjelas, corte-as em rodelas de 2 cm cada.

2. 2

   Tempere-as com o sal, o alho amassado e o azeite.

3. 3

   Use as mãos para que fique tudo bem temperado.

4. 4

   Disponha numa assadeira e leve ao forno médio por 15 a 20 minutos para assar sem deixar desmanchar (não deve ficar muito mole).

5. 5

   Retire do forno e reserve.

6. 6

   Prepare o vinagrete, misturando os ingredientes.

7. 7

   Em uma travessa funda faça camadas com a berinjela assada e o vinagrete.

8. 8

   Ao terminar regue com um fio de azeite.

9. 9

   Prepare com 1 dia de antecedência.

10. 10

    Guarde em geladeira.

11. 11

    Sirva como salada.

❓ Perguntas frequentes

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