Berinjela ao creme de leite e queijo

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas fatiadas no comprimento
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos batidos com um garfo
• Parmesão ralado
• 250 g de queijo mussarela fatiado
• 2 tomates em rodelas
• Óleo para fritar e untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixa a berinjela em água com sal por 30 minutos.

2. 2

   Passe na farinha e frite em óleo quente.

3. 3

   Escorra em papel absorvente e reserve.

4. 4

   Misture os ovos com o creme de leite, o parmesão e o sal.

5. 5

   Em um refratário médio untado, coloque um pouco de creme e faça camadas de berinjela, creme, mussarela.

6. 6

   Leve ao fogo médio, pré-aquecido, por 20 minutos.

7. 7

   Decore como desejar e sirva.

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