Berinjela á vinagrete

🥕 Ingredientes

• 6 berinjelas médias
• 1 xícara de sal
• 1 xícaras de vinagre branco
• 4 colheres (sopa) de orégano
• 1 xícara de azeite
• 1 pimentão vermelho
• 1/2 xícara de coentro
• 1/2 xícara de cebolinha
• 5 colheres de shoyu

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro lave as berinjelas e descasque, corte na horizontal as tiras finas.

2. 2

   Depois de cortadas, acrescente o sal e deixe descansar por 2 horas.

3. 3

   Após esse tempo, lave a berinjela em um recipiente como escorredor para tirar todo o sal.

4. 4

   Acrescente o vinagre e deixe descansar por mais 3 horas.

5. 5

   Após as 3 horas, escorra bem para tirar todo o vinagre.

6. 6

   Acrescente todos os outros ingredientes e leve à geladeira por 12 horas.

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