Berinjela à parmé

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela
• 2 colheres de azeite
• Molho pronto de tomate (Pomarola)
• ¼ de cebola
• ¼ de tomate
• 1 vasilha com água e uma ½ colher de café de sal
• Queijo minas ou mussarela ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a berinjela em rodelas finas e deixe de molho na água com sal.

2. 2

   Em uma panela, frite um quarto de tomate e cebola em uma colher de azeite junto a um pouco de arisco.

3. 3

   Coloque o molho de tomate e um pouco de água, deixe ferver e desligue.

4. 4

   Depois em uma frigideira grande, coloque uma colher de azeite (espalhando por todo o fundo da frigideira) e coloque as rodelas separadas umas das outras.

5. 5

   Vire a berinjela até que amoleça.

6. 6

   Quando a berinjela amolecer é só desligar a panela e jogar por cima o molho de tomate e salpicar o queijo prato.

7. 7

   Se preferir, pode mesclar o queijo minas com requeijão, fica uma delícia.

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