🥕 Ingredientes
- 6 ovos inteiros
- 150 g açúcar refinado
- 3 g açúcar, de vinila ou vanilina, ou 3 colheres de essência de baunilha
- 240 g farinha de trigo
- 5 g fermento em pó
- 300 g de açúcar refinado (para polvilhar o bem casado)
- 150 g de açúcar refinado
- 200 ml de leite de coco
- colins (geleia) de damascos a gosto
- 200 g de damascos picados
- 50 ml de água
- 100 g de açúcar
- 100 g de nozes triturados
- 500 g de chocolate branco
- 150 g de creme de leite (caixinha)
- 200 g de colins de damascos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Coloque o açúcar refinado e os ovos na batedeira por aproximadamente 10 minutos (ou dobrar de volume).
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Em outro recipiente, peneire o trigo e o fermento e reserve.
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Quando os ovos tiverem dobrado de volume, vá acionando o trigo e fermento peneirando novamente.
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Vá misturando com o misturador ou colher (não faça na batedeira, pois devem ficar com algumas pelotas e não dissolva).
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Em uma manga de confeitar com bico perlé 1 A, vá distribuindo a massa aos poucos em medalhões.
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Deixe assar por 10 minutos, ou até começar a dourar.
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Em seguida, coloque a calda nos bem-casados.
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Misture o açúcar, o leite de coco e mexa.
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Coloque todos os ingredientes no fogo médio até ficar incorpado (aproximadamente 10 minutos).
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Espere esfriar.
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Misture o chocolate derretido ao creme de leite.
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Vá misturando e mexendo.
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Acrescente as nozes e o colins.
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Coloque na manga de confeitar o damasco trufado e vá colocando uma medalha.
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Tampe com a outra e, depois, é só embalar como desejar.
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