Bem Casado Tradicional

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó químico
• Casca de 1/2 laranja ralada
• 1 lata de leite condensado cozida por 40 minutos
• 2 xícaras de chá de açúcar granulado
• 1/2 xícara de água fervente
• Açúcar super premium o quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos, o açúcar e a casca de laranja na batedeira até triplicar de volume.

2. 2

   Sem bater, misture delicadamente a farinha e o fermento peneirados.

3. 3

   Com ajuda de um molde, risque círculos no papel manteiga de 3 a 5 cm de diâmetro. 4vire o papel e unte com margarina e coloque o papel nas costas de uma assadeira.

4. 4

   Coloque a massa num saco de confeitar e preencha os círculos.

5. 5

   Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos à 180°C.

6. 6

   Não deixe dourar (aproximadamente 10 minutos).

7. 7

   Deixe esfriar e retire do papel com a ajuda de uma espátula.

8. 8

   Coloque o doce no saco de confeitar (eu usei um saquinho de arroz de 1 kg na massa e no doce).

9. 9

   Junte os bolinhos com o doce de leite (colocar o doce na parte que ficou em contato com a assadeira).

10. 10

    Misture bem o açúcar com a água e deixe ferver sem parar de mexer até dissolver completamente o açúcar (cerca de 2 minutinhos).

11. 11

    Passe o bem casado rapidamente pela calda e depois no açúcar super premium.

12. 12

    Deixe descansar por pelo menos 30 minutos e depois embale com celofane e crepom.

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