Beijinho de Aipim

🥕 Ingredientes

• 1 colher e meia (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 ½ xícara (chá) de aipim cozido sem casca e amassado
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) coco ralado fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga em uma panela, acrescente o aipim e misture bem. Junte os demais ingredientes, exceto o coco.

2. 2

   Adicione então, metade do coco e mexa bem até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar um pouco, modele as bolinhas com as mãos untadas, se necessário, e em seguida passe no coco restante e sirva.

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