Bauru de forno

🥕 Ingredientes

• 50 g de fermento de padaria (biológico)
• 1 gema de ovo
• 1/2 xicara de leite
• 1 colher de cafê rasa de sal
• 2 colher de sobremesa rasa de açucar
• 700 g de farinha trigo
• Molho de tomate
• 300 g de presunto magro
• 300 g de mussarela
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia redonda e funda, coloque o fermento, sal, açúcar e mexa para dissolver o fermento.

2. 2

   Depois de ter virado líquido coloque a gema, leite e a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo a massa com uma mão até soltar a massa toda no fundo da bacia.

3. 3

   Tire a massa da bacia e coloque na pia ou na mesa de granito, continue mexendo a massa ate ela ficar macia e elastica, corte a massa em tres com a faca e mecha novamente. Deixe descançar até crescer, para saber se já esta pronta, faça uma bolinha da massa e coloque dentro de um copo com agua, assim que ela subir pode abri-la.

4. 4

   Abra a massa e coloque na forma retangular, depois coloque o molho de tomate, o presunto, mussarela, oregano, queijo parmesão e tampe com a outra parte da massa, passe gema por cima para dar cor na massa.

5. 5

   Coloque no forno pré-aquecido 180º e depois 230º, espere por 25 minutos ou quando estiver bem dourada a massa.

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