Bauru de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 100 g de mussarela
• 100 g de presunto
• 1 ovo batido com 1 colher de sopa de água
• Sal a gosto
• Farinha de rosca ou trigo para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a beringela na vertical em fatias finas.

2. 2

   Deixe de molho em água com sal por alguns minutos.

3. 3

   Deixe escorrer.

4. 4

   uma fatia de beringela, uma fatia de mussarela, uma fatia de presunto, outra fatia de beringela. passe no ovo batido e na farinha.

5. 5

   Frite em óleo bem quente.

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