Batatinhas calabresas sem vinagre da Alê

🥕 Ingredientes

• 1 amarrado de batatinhas calabresas bem pequenas
• 250 ml de azeite extra virgem
• 2 cebolas roxas grandes cortadas em cubos grandes
• 2 fls louro picadas com a mão
• 4 colheres de sopa de alho picado e amassado
• 1/2 kg de bacon defumado cortado em pedaços médios
• 1 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de tempero completo sem pimenta
• 1 colher de café de orégano
• 1 colher de chá mau cheia de pimenta calabresa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as batatas, uma a uma.

2. 2

   Depois, com um garfo, espete em 3 lugares destintos todas as batatinhas.

3. 3

   Em uma panela, coloque as batatinhas, com 2 colheres de sopa de alho, 2 colheres de sopa de tempero completo sem pimenta e 1 colher de sopa de sal para cozinhar.

4. 4

   Repare se as batatas cozinharam, sem que fiquem muito moles (al dente). Escorra e reserve.

5. 5

   Numa outra panela, coloque os 250 ml de azeite com o bacon para fritar.

6. 6

   Quando ele estiver bem frito, acrescente as cebolas.

7. 7

   Depois que elas dourarem, acrescente as outras 2 cls sopa de alho, pique os louros com as mãos e doure tudo.

8. 8

   Depois de tudo dourado, acrescente o orégano, a pimenta calabresa e a colher de sopa restante do tempero completo sem pimenta, mexa bem.

9. 9

   Após tudo misturado, acrescente as batatinhas cozidas, tampe a panela e saltite as batatas.

10. 10

    Depois, com uma colher de plástico ou de silicone, passe as de baixo para cima e as de cima para baixo.

11. 11

    Espere uns 30 minutos, antes de servir, para que apure mais o paladar.

12. 12

    Sirva como petisco, com rodelas de pão fresco e azeitonas verdes.

13. 13

    Pode cozinhar as batatas em um refratário no micro-ondas.

14. 14

    Depois de tudo misturado, deixe 2 minutos no micro-ondas para apurar o sabor.

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