Batatinha com pimenta

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de batata palha tradicional 200 g
• 1 xícara de rapadura raspada fina
• 1 colher de chá de aji-no-moto
• 1 colher de chá de caldo de limão
• 1 colher de sopa (não muito cheia) de cebola batidinha
• 1 colher de chá de alho batidinho ou espremido
• 1 colher de sopa de óleo (cheia)
• Pimenta dedo-de-moça a gosto, no mínimo 3 (vermelhas)
• 1 xícara de chá de shoyu

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No óleo, fritar juntos a pimenta cortada em rodelinhas finas (com as sementes), o alho e a cebola. Depois de frito juntar a rapadura raspada fina, a colher de suco de limão, o aji-no-moto e o shoyu. Mexer em fogo fraco até derreter a rapadura. Forma um melado não muito grosso.

2. 2

   Por último, juntar toda a batatinha. Misturar bem as batatinhas nesse molho.

3. 3

   Guardar em local mais seco para não amolecer. Não tampar até que fique bem fria.

4. 4

   Se quiser mais apimentada, pode por umas gotas do caldo de pimenta malagueta.

5. 5

   Para fazer sem pimenta, a mesma coisa, é só não acrescentar a pimenta!

6. 6

   Acompanha churrasco suíno.

7. 7

   Receita da Tia Carmélia (BH-MG).

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