Batatas surpresa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 2 colheres de margarina
• 2 ovos
• Sal agosto
• Farinha até dar ponto de nhoque (pode se usar um pouco de amido de milho para ficar mais firme a massa porém mais leve)
• Para o recheio.
• Uma bisnaga de requeijão tipo catupiry
• 250gr de presunto picados em cubos
• Molho branco básico, ou de sua preferência.
• Um pacote de queijo parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e deixe esfriar, descasque-as depois amasse-as muito bem sem ficar nenhum carocinho.

2. 2

   Acrescente a margarina, depois os ovos, sal, em seguida o amido de milho seguido pela farinha, até dar ponto de nhoque bem firminho, sem estar grudando mais nas mãos.

3. 3

   Agora faça bolas de aproximadamente 5 cm de diâmetro, como se estivesse abrindo uma massa para coxinha.

4. 4

   Depois recheie com o requeijão e acrescente alguns cubos de presunto junto com o requeijão.

5. 5

   Ai é só fechar a bola e dar o acabamento deixando ela bem lisinha.

6. 6

   Coloque em um refratário todas as bolas de batata, em seguida cubra estas bolas com um molho branco de sua preferência (se sobrar presunto pode colocar junto no molho).

7. 7

   Por último coloque um pacotinho de queijo parmesão sobre as bolas de batatas. Leve ao forno pra gratinar, por uns 15 a 20 minutos.

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