Batatas recheadas de micro-ondas

🥕 Ingredientes

• 6 batatas médias
• 6 colheres (sopa) de requeijão
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 6 fatias de queijo mussarela ou parmesão ralado (opcional)
• 3/4 xícara de leite
• 2 colheres de salsinha picada
• Azeite, óregano, pimenta e sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as batatas, fure-as com o auxílio de um garfo e as embrulhe no papel manteiga ou em saquinho de pão.

2. 2

   Leve ao micro-ondas por aproximadamente 10 minutos, virando-as na metade do tempo (depende do micro-ondas).

3. 3

   Assim que estiverem assadas e firmes (não pode cozinhar demais) corte-as no sentido vertical e com o auxílio de uma colher de sobremesa retire boa parte da polpa e coloque em uma tigela.

4. 4

   À parte acomode as batatas em um refratário próprio para micro-ondas.

5. 5

   Na tigela onde está a polpa das batatas, acrescente o requeijão, o queijo, o leite, a salsinha, o sal e a pimenta a gosto.

6. 6

   Recheie as batatas com essa mistura, regue azeite e polvilhe óregano e leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos (depende do micro-ondas).

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