Batata recheada com leite de coco

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 150 g de presunto ralado
• 150 g de mussarela ralado
• 1/2 lata de milho verde
• 100 ml de leite de coco
• 3 colheres de maionese
• 1 cebola
• 1 colher de óleo
• 3 alhos grandes picados
• 1 caldo de galinha
• 1 colher de manteiga
• 2 ovos cozidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas descascadas até ficarem bem cozidas e reserve.

2. 2

   Em uma panela frite o alho em pedaços, a cebola e o caldo.

3. 3

   Depois de fritos, coloque 1/2 batata e amasse no alho e no caldo para pegar o sabor.

4. 4

   Misture a batata da panela na reservada, acrescente a maionese, o leite de coco, o presunto, o queijo, o milho e os ovos.

5. 5

   Leve ao forno por 10 minutos apenas para derreter o queijo.

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