Batata recheada com camarão

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 500 g de camarão 7 barbas (pode ser congelado)
• 1/2 vidro de leite de coco
• 1 tablete de caldo de camarão
• 1 colher de margarina
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de selecta
• 1 copo de requeijão
• 2 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as batatas e passe um pouco de sal na casca.

2. 2

   Embrulhe cada batata em um pedaço de alumínio e leve para assar em forno bem quente.

3. 3

   Lave o camarão e deixe de molho no limão por 5 minutos.

4. 4

   Escorra o camarão e refogue com a margarina.

5. 5

   Depois de bem refogado acrescente a caldo de camarão, o leite de coco, o milho, a selecta e o requeijão.

6. 6

   Quando as batatas estiverem assadas tire um pedaço do alumínio, e faça uma abertura com a faca, tire um pouco do miolo da batata com uma colher pequena.

7. 7

   Coloque o recheio dentro das batatas e leve novamente ao forno por uns 5 minutos.

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