Batata recheada

🥕 Ingredientes

• 300 g de frango cozido e desfiado
• 5 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Pimenta-do-reino em pó
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 100 g de mussarela ralada
• 5 fatias de mussarela
• 1 cubo de tempero de frango
• Alho batido
• 100 g de batata palha
• Salsinha e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas, sem descascar.

2. 2

   Refogue o frango no alho batido, e logos após acrescente um pouco de água para adicionar o cubo de tempero.

3. 3

   Acrescente o extrato de tomate, em seguida adicione a pimenta-do-reino (a gosto) e deixe ferver.

4. 4

   Divida as batatas ao meio e retire a massa interior das batatas com uma colher de sobremesa.

5. 5

   Faça um purê adicionando margarina na massa das batatas que sobrou.

6. 6

   Misture o purê com o molho de frango, até ficar homogêneo.

7. 7

   Em seguida, adicione a mussarela ralada ao molho.

8. 8

   Preencha as batatas vazias com o molho e cubra todas elas com fatias de mussarela.

9. 9

   Para finalizar, espalhe batata palha sobre as batatas.

10. 10

    Em seguida, leve ao forno médio por 15 minutos para gratinar.

11. 11

    Ao servir, coloque salsinha e cebolinha picadas sobre as batatas.

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