Batata Maluca

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes cozidas e cortadas em cubos
• 500 g de peito de frango cozido em cubinhos
• 100 g de presunto picado
• 200 g de mussarela fatiada
• 1 cebola média picada ou ralada
• 1 pacote de sazon de legumes
• 1 pitada de sal
• 1 copo americano de água
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de ervilha
• Azeitonas picadas a gosto
• Orégano
• Azeite
• Óleo para fritar
• Margarina para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure as batatas e reserve em um pirex untado com margarina.

2. 2

   Doure o peito de frango com margarina e junte às batatas.

3. 3

   Em uma frigideira frite a cebola com a colher de margarina.

4. 4

   Quando ela estiver dourando (não deixe queimar), acrescente o presunto picado e mexa mais um pouco. Misture o sal, o sazon e a farinha de trigo no copo de água até ela dissolver por completo e coloque na frigideira junto com a cebola e o presunto. Mexa sempre para não empelotar. Você irá fazer um creme grossinho.

5. 5

   Se for preciso acrescente mais água ou mais farinha de trigo.

6. 6

   Para não ficar bolinhas de farinha, dissolva sempre antes num pouco de água fria.

7. 7

   Prove para ver se precisa colocar mais sal. Despeje este creme no pirex misturando levemente com as batatas e o frango. Junte a lata de ervilha escorrida e as azeitonas picadas, sempre misturando devagar. Cubra o pirex com mussarela, coloque um fio de azeite e polvilhe um pouco de orégano.

8. 8

   Leve ao forno apenas para derreter a mussarela.

9. 9

   Sirva quente com um arroz branquinho.

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