Batata Frita

🥕 Ingredientes

• 1 kg batata
• 1 colher de sopa de sal
• 4 dentes de alho
• 1 litro de água
• Óleo suficiente para cobrir 3 cm da panela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as batatas e descasque.

2. 2

   Ferva em uma panela a água com o sal e os dentes de alho.

3. 3

   Corte as batatas em palitos de 0,5cm (se a batata for cumprida corne no meio para que o palito não fique muito cumprido e quebre durante o manuseio).

4. 4

   Ferva as batatas por 3 minutos.

5. 5

   Lave as batatas na água fria para parar o cozimento e escorra deixando perder toda a água.

6. 6

   Coloque no congelador por 20 minutos.

7. 7

   Esquente o óleo (eu coloco um fósforo no óleo para saber se está quente)

8. 8

   Frite as batatas até elas dourarem.

9. 9

   Retire com uma colher furada, sempre deixando o óleo escorrer o máximo possível ainda dentro da panela.

10. 10

    Coloque sobre papel toalha até encharcar com o óleo, troque o papel toalha para perder o restante do óleo.

11. 11

    Eu frito também as cascas, fazendo o mesmo procedimento das batatas, apenas não corto em palitos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)