Batata doce com amendoim e coco

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batata doce
• 1 copo de amendoim em pó bem fininho
• 1 copo de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a batata doce e corte em pedaços bem pequenos.

2. 2

   Coloque numa panela funda e junte o leite de coco e o amendoim, tampe e leve ao fogo médio.

3. 3

   Quando começar a ferver vai mexendo sem parar até formar uma pasta, apure o sal, tampe e deixe apurar mexendo de vez em quando.

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