Balaio de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 lata de ervilhas
• 1 lata de palmito picado
• 3 ovos cozidos
• 1 kg de batatas
• 200 g de azeitonas verdes picadinhas
• 1/2 kg de tomates
• 1 pacote de macarrão talharine fitas largas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com cebola batida, pimenta, sal, alho e cozinhe.

2. 2

   Acrescente os tomates e cheiro verde.

3. 3

   Depois de pronto desfie e reserve.

4. 4

   Cozinhe as batatas, passe pelo espremedor e faça um purê, reserve.

5. 5

   Cozinhe o macarrão com água, sal e óleo.

6. 6

   Depois de cozido, escorra.

7. 7

   Em um refratário coloque 1 tira de macarrão, colocando a ponta no fundo da tigela e deixando a outra ponta para fora da tigela, vá colocando todas as fitas do macarrão trançando as fitas no fundo e deixando as pontas para fora da tigela.

8. 8

   Coloque o purê de batatas por cima começando pelo fundo e nas bordas da tigela.

9. 9

   Acrescente o frango, o palmito, ervilhas, ovos cozidos, azeitonas e por cima o purê. Vá trançando as pontas do macarrão, cobrindo todo o recheio, formando o balaio.

10. 10

    Leve ao fogo uma panela com a tigela dentro em banho-maria.

11. 11

    Tampe a panela até o macarrão ficar quente.

12. 12

    Cubra com molho de tomate ou molho branco e enfeite a gosto.

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