Baião de Dois

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz
• 2 xícaras de chá de feijão de corda
• 1/2 xícara de chá de manteiga de garrafa
• 200 g de queijo de coalho
• 1 pimenta de cheiro amarela
• 1 pimentão verde picadinho
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• Salsinha picadinha
• Coentro picadinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão somente na água e sal.

2. 2

   Cozinhe o arroz normalmente, de forma que fique branco e soltinho.

3. 3

   Aqueça uma frigideira grande e coloque a manteiga.

4. 4

   Frite o pimentão, a cebola e por último o alho.

5. 5

   Coloque o cheiro verde e em seguida o feijão sem o caldo.

6. 6

   Deixe refogar um pouco.

7. 7

   Acrescente o arroz, misture bem e adicione 2 conchas do caldo do feijão.

8. 8

   Rale aproximadamente meia xícara do queijo e o restante, corte em lascas e acrescente à mistura na frigideira.

9. 9

   Misture tudo delicadamente de modo que os ingredientes se incorporem e fique bem úmido.

10. 10

    Sirva em uma travessa de barro, salpique com cheiro verde e o queijo que você ralou.

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