Baião de dois

🥕 Ingredientes

• 350 g feijão carioca
• 2 xícaras de arroz
• 300 g de acém picada em cubinhos
• 100 g de bacon
• 150 g de calabresa
• 1 cebola pequena ralada
• 3 dentes de alho picado ou moído
• salsinha e cebolinha a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão até ficar cozido, mas não desfazendo (deixe-o firme) e reserve.

2. 2

   Cozinhe a carne acém até que ela fique molinha, tempere com sal, pimenta e alho (sem exagero, pois o tempero será colocado em outra etapa).

3. 3

   Aqueça o óleo, frite o bacon a calabresa até ficarem dourados e crocantes.

4. 4

   Adicione a cebola ralada, o alho, sal, o arroz e mexa.

5. 5

   Adicione a carne e o feijão escorrido e dê uma leve fritada em tudo (por alguns minutos somente, pra não queimar) e acrescente a água do feijão (eu misturo um pouco da água da carne e do feijão e coloco ambos pro cozimento do baião) e fique de olho até que a água seque.

6. 6

   Retire o baião da panela, pois os ingredientes ficam meio separados, então pegue um refratário e misture tudo, tentando não moer o feijão, que agora estará macio e saboroso.

7. 7

   Acrescente a salsinha e cebolinha pra decorar e pronto.

8. 8

   Deliciem-se com essa maravilhosa receita.

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