Bacalhoada da Lore

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau, assado na brasa sem espinha
• 500 g de batatas
• 1 vidro de azeitonas, sem caroços e verde
• 1 vidro de azeitonas, sem caroços e preta
• 2 dúzias de ovos de codorna
• 6 ovos de galinhas cozidos
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 2 pimentões cortados em rodelas
• 2 tomates sem pele cortados em rodelas
• 200 ml de azeite de oliva
• Suco de 1 laranja
• Suco de 1 limão
• 2 maçãs cortadas sem casca
• 200 g de uvas passas
• 1 embalagem de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 maço de coentro
• 1 maço de cebolinha
• 50 ml de ketchup
• Suco de tempero ver
• Tempero (coentro, salsa, hortelã, cebolinha)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue todos os ingredientes no fogo brando.

2. 2

   Acrescente as batatas e os ovos, aos poucos, no molho.

3. 3

   Desfie o bacalhau e acrescente ao molho.

4. 4

   Sirva com pão ou arroz branco.

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