Bacalhoada a minha moda

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau
• 1/2 kg de cebolas em rodelas
• 4 dentes de alho amassados
• 6 batatas médias cortadas
• 1 maço de brócolis
• Azeitonas
• Salsa e cebolinhas verdes
• Azeite de oliva
• Ovos cozidos (opcional)
• Pimentão (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro e dê uma fervura, desfiando depois.

2. 2

   Reserve a água da fervura.

3. 3

   Descasque, lave e corte as batatas em 3 pedaços, calculei 1 por pessoa. Éramos 6. Cozinhe a batata na água onde cozinhou o bacalhau.

4. 4

   Pique as cebolas em rodelas grandes.

5. 5

   Coloque azeite de oliva na panela, 4 dentes de alho amassados e as cebolas em rodelas para fritar.

6. 6

   As cebolas tem que ficar murchas e levemente douradas.

7. 7

   Misture o bacalhau às cebolas, ficará tudo com gosto de bacalhau.

8. 8

   Coloque muita salsa e cebolinha verde, misturando bem.

9. 9

   Coloque na travessa as batatas cozidas, a mistura de bacalhau em cima, os brócolis que cozinhou na água do bacalhau, azeitonas, salsa e cebolinhas. Se quiser, coloque ovos cozidos e pimentão.

10. 10

    Regue com muito azeite de oliva.

11. 11

    Sirva no prato, uma batata, a mistura de bacalhau, azeitonas e brócolis.

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