Bacalhau Generoso

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau em pedaços
• 1 kg de batata cozida
• 1 molho de salsa
• 1 xícara de castanha torrada
• 500 g de cebola
• 20 azeitonas pretas
• 100 ml de azeite de oliva de boa qualidade
• 2 envelopes de Sazón sabor galinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 xícaras de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• Noz-moscada ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgar o bacalhau e reservar.

2. 2

   Cozinhe as batatas com caldo Sazón sabor galinha. Reserve. Fatie as cebolas em rodelas finas e passe no azeite doce. Reserve.

3. 3

   Coloque a manteiga em uma panela e ponha o alho amassado. Deixe fritar e coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo vigorosamente e pondo o leite todo também aos poucos para não empelotar. Coloque o creme de leite, o requeijão cremoso, o queijo e tempere com a noz-moscada.

4. 4

   Unte um refratário com azeite de oliva, coloque as batatas, a salsa picada, as castanhas picadas, o bacalhau, a cebola e por último o molho.

5. 5

   Polvilhe com queijo e leve ao forno para gratinar.

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