Bacalhau fingido

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de água
• 2 xícaras de chá de proteína de soja texturizada fina
• 2 xícaras de batata cozida em rodelas
• 2 cebolas fatiadas
• 2 pimentões fatiados
• 2 tomates picadinhos
• 3 ovos cozidos e picados
• 1 xícara de azeitonas pretas com caroço
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1/2 xícara de azeite português
• sal a gosto
• salsa e cebolinha picados a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a proteína de soja de molho em 1 xícara de água por aproximadamente 20 minutos. Leve ao fogo brando todos os ingredientes (menos a batata e o azeite) e refogue.Acrescente a proteína de soja com a água do molho, dê mais uma refogada por aproximadamente 3 minutos.

2. 2

   Em um pirex coloque uma camada de batata, uma de proteína e regue com o azeite.Faça isso sucessivamente. Preaqueça o forno a 180ºC. Cubra o pirex com um papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Sirva com arroz branco e uma salada.

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