Bacalhau desfiado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau para desfiar
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas cortadas em tiras
• 3 tomates picados
• 200 g de batatas cozidas
• Azeitonas pretas
• Ovos cozidos
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente tire o sal do bacalhau.

2. 2

   Coloque uma panela no fogo alto com água e deixe ferver. Depois de fervida acrescente o bacalhau e deixe nessa água por 20 minutos, com o fogo desligado e a panela tampada.

3. 3

   Desfie o bacalhau e reserve.

4. 4

   Para fazer o molho, aqueça o azeite e doure o alho e as cebolas. Depois acrescente os tomates e folha de louro.

5. 5

   Em um refratário espalhe o bacalhau desfiado, por cima coloque as batatas cozidas picadas e acrescente o molho.

6. 6

   Leve ao forno por uns 10 minutos. Quando o bacalhau estiver pronto, acrescente os ovos já cozidos e a as azeitonas. Deixe mais um minuto só para aquecer. Sirva regado com o azeite.

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