Bacalhau com catupiry

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau em pedaços
• 1/2 kg de batata cozidas e amassadas com o garfo (não coloque sal)
• 2 cebolas grandes
• 2 ovos cozidos
• Batata palha
• Catupiry
• Pimentão verde
• Azeitonas pretas
• Azeite
• Molho de pimenta
• Salsa
• 3 dentes de alho
• 1 tomate maduro
• 1 lata de molho pronto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Desfie-o em pedaços grandes e afervente ligeiramente (5 minutos em água fervendo).

3. 3

   Frite o alho e a cebola em rodelas no azeite até dourar.

4. 4

   Acrescente o pimentão em tiras finas e o tomate cortadinho, frite mais um pouco.

5. 5

   Acrescente o bacalhau e frite, mexendo até dourar ligeiramente.

6. 6

   Coloque 3 colheres do molho pronto e o molho de pimenta a gosto.

7. 7

   Acrescente a batata amassada e mexa tudo ligeiramente.

8. 8

   Passe para um pirex, coloque o catupiry por cima e leve ao fogo para derreter.

9. 9

   Antes de servir decore com as azeitonas pretas, os ovos cozidos e a batata palha.

10. 10

    Sirva com arroz branco e folhas verdes.

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