Bacalhau com batata palha

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau desalgado
• 500 g de batatas cozidas e amassadas
• 1 cebola média picada
• 1 tomate médio picado
• 1 pimenão pequeno picado
• 3 dentes de alho amassados
• 8 azeitonas picadas
• 1/2 xícara de azeite para fritar o bacalhau
• 2 colheres de manteiga para fazer o purê
• 1 saco de batata palha
• 1 saco queijo ralado
• 100 g de presunto
• 100 g de queijo
• pimenta
• tempero a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite um pouco da cebola e um pouco do alho na manteiga.

2. 2

   Coloque a batata amassadas e adicione o sal, mexa até formar o purê.

3. 3

   Em outra panela frite a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e por último coloque a azeitona.

4. 4

   Deixe dourar e acrescente o bacalhau, refogue bem, se necessário adicione mais um poco de azeite, se estiver muito seco.

5. 5

   Unte um refratário com azeite coloque uma porção de purê e uma do bacalhau.

6. 6

   Depois coloque uma fatia do presunto e do queijo, faça isso até encher o refratário.

7. 7

   Por último coloque o purê e adicione batata palha.

8. 8

   Coloque o queijo ralado, decore a gosto.

9. 9

   Coloque no forno por 30 minutos.

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