Para 4 porção(ões) — Babaganuch (Pasta de Berinjela)
✓2 berinjelas de tamanho grande
✓2 colheres de sopa tahine (pasta de gergelim)
✓Suco de 1 limão
✓1 dente de alho amassado
✓Azeite de oliva
✓Sal a gosto
Aprenda a fazer Babaganuch (Pasta de Berinjela), em 25 minutos, nível fácil, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
4
2 berinjelas de tamanho grande
2 colheres de sopa tahine (pasta de gergelim)
Suco de 1 limão
1 dente de alho amassado
Azeite de oliva
Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 3 passos concluídos
1
Toste as berinjelas em uma frigideira, virando sempre, até murcharem. Em seguida, retire a casca.
2
Bata no liquidificador o tahine, o suco de limão, o alho,o sal e acrescente aos poucos o azeite de oliva.
3
Sirva frio acompanhado de preferência com pão sírio.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 25min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
Seja o primeiro a comentar!